Kurkuma gemahlen

Kurkuma gemahlen 
Madras Qualität aus Indien
 

Herkunft
Kurkuma, Curcuma, Gelbwurzel, Gelber Ingwer oder auch Safranwurzel genannt stammt ursprünglich aus Südasien. Das grösste Anbauland heutzutage ist Indien. Dort werden auch ca. 80 % der Welternte verbraucht. Unser Kurkuma kommt auch aus Indien.
 
Verwendung
Das gelbe Pulver ist Hauptbestandteil diverser Currypulver und passt wunderbar zu Kartoffel, Reis und Gemüsegerichten. Aber auch zu Fleisch, Fisch, Eiern, Salaten, Soßen oder Dressings.
Sie können Kurkumapulver auch als Tee oder Smoothies zu sich nehmen aber achten Sie darauf, um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen, sollten sie dazu etwas Schwarzen Pfeffer zu sich nehmen. Das enthaltene Piperin im schwarzen Pfeffer sorgt für eine bessere Aufnahme im Körper oder etwas Fett wie zum Beispiel Milch, Hafermilch, Reismilch, Mandelmilch oder aber auch Öl oder Nüsse.
Achten Sie darauf Kurkuma dunkel zu lagern, da die Farbe schnell verblasst und Kurkuma sein Aroma verliert.
 
Geschmack
Der Geschmack ist mildwürzig und leicht bitter. Ingwerähnlich. Bei erhöhter Dosierung nimmt der bittere und scharfe Geschmack deutlich zu.
 

Zutaten: Kurkuma, Gelbwurzel gemahlen.
Inhalt 30 oder 80 Gramm wahlweise.

Artikel wird für Sie frisch abgefüllt und aromaversiegelt verpackt und geliefert. Siehe zweites Bild