Herkunft
Aioli ist eine aus dem Mittelmeerraum stammende Soße die überwiegend aus Knoblauch, Olivenöl und Salz besteht.

Verwendung
Für original spanische Aioli Soße und gegrilltes Fleisch und Fisch aber auch für Antipaste und als Brotaufstrich und vieles mehr.

Rezept Empfehlung
1 Ei fast schäumig schlagen, 250 ml Rapsöl mit 1 TL Salatkräuter vermengen und tröpfchenweise unterrrühren bis die Masse emulgiert. 1 EL Olivenöl langsam einrühren und zum Schluss 1 EL " Brötchen - Paniermehl " einrühren.
Fertig ist die spanische Aioli Soße

Zutaten: Knoblauch, Meersalz, Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen.( kann Spuren von SELLERIE u. SENF enthalten).
Inhalt 30 Gramm.

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Aioli