Verwendung
Gewürzmischung für brasilianischen Rahmbraten.

Rezept Empfehlung
1 kg ausgebeinten Schweinekamm kräftig würzen, in Bratfolie 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Fleisch mit Champignons und 0.1 Liter Wasser im Bräter bei 200°C ca. 2 Stunden braten. Braten herausnehmen und mit Schmelzkäse dick überstreichen und in einer feuerfesten Form 15 Minuten überbacken. 1 Becher Rahm in den Bratensaft einrühren, nachwürzen, salzen und die Sauce binden. Fertig ist der Rahmbraten nach brasilianischer Art.

Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Pfeffer. Knoblauch, Kreuzkümmel, SENFKÖRNER, Koriander, Rosmarin, Muskatnuss, Ancho-Chili, Paprika, Thymian, Oregano, Basilikum, Pastinaken, Petersilie, Orangenschalen, Liebstöckel, Majoran, Lorbeerblätter, Bohnenkraut. (Kann Spuren von SELLERIE enthalten)
Inhalt 35 Gramm.

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