Chakalaka Gewürzzubereitung

Chakalaka Gewürzzubereitung 

Authentische Chakalaka Gewürzzubereitung

Herkunft
Chakalaka ist eine afrikanische Würzsoße. Der Name stammt angeblich aus der Bantusprache Setswana und man sieht es auch häufig mit der Schreibweise chakka lakka.

Verwendung
Chakalaka ist sehr vielseitig in der Verwendung. Man nutzt es zum Beispiel zu gegrilltem Fleisch, Steaks, Fisch oder auch Curry Soßen.
Traditionell wird es mit Brot, Mielie-Pap ( Eine aus Maismehl, Wasser, Milch bestehende Mahlzeit ) oder als Beilage zu Bratwurst, Chicken Peri Peri oder Lamm und Schwein gegessen.
Schmeckt auch lecker zu Eiern, Omeletts oder Kartoffelchips.

Rezept Empfehlung
Als Dip Soße
1-2 Esslöffel Chakalaka in 150 – 200g Ketchup, Crème fraîche, Sauerrahm, Frischkäse ( oder Kombination aus diesen ) einrühren und ziehen lassen. Guten Appetit

Zutaten: Zwiebel, Curry* ( Koriander, Kurkuma, SENF, Cumin, Chili, Salz, Fenchel, Zimt, Nelken, ( kann Spuren von Kichererbsen und Mohn enthalten )). Knoblauch, Salz, Dextrose, Chili, Tomaten, Paprika, Cumin. 
Inhalt 35 Gramm.

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